요리 순서
문제를 푼 뒤에는 가족과 함께 실제로 요리를 해 보면 더 좋은 훈련이 됩니다. 순서 문제는 번호를 차례대로 적으면 됩니다(예: 2-1-3).
두부 조림
재료와 만드는 방법 (다 읽은 뒤 접어서 가리세요)
[재료]
- 두부 한 모(부침용), 소금, 후추 약간
- 양념장: 양념간장 6큰술, 참기름·다진 마늘·고춧가루·깨소금 모두 1작은술씩, 물 반 컵
[만드는 방법]
- 두부를 적당한 크기로 썰어 소금과 후추로 간한다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 두부를 노릇노릇하게 굽는다.
- 구워진 두부 위에 준비한 양념장을 골고루 얹어 주고, 중간 불에서 두부가 타지 않도록 주의하며 졸여 준다.
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재료: 두부 한 모, 소금, 후추, 양념간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금, 물
방법: 두부를 썰어 소금·후추로 간한다 → 프라이팬에 노릇하게 굽는다 → 양념장을 얹어 중간 불에서 졸인다.
원본 143쪽
감자 볶음의 순서를 번호로 적어 보세요.
- 01. 프라이팬에 기름을 두르고 감자를 볶는다.
- 02. 소금에 절인 감자를 물에 헹구어 꼭 짠다.
- 03. 감자를 소금에 살짝 절인다.
- 04. 감자를 적당한 크기로 채 썬다.
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4 → 3 → 2 → 1 (채 썬다 → 소금에 절인다 → 헹구어 짠다 → 볶는다)
원본 144쪽
콩나물국 끓이는 순서를 번호로 적어 보세요.
- 01. 냄비에 다시마 육수를 넣고 콩나물을 넣어 끓인다.
- 02. 콩나물을 깨끗이 씻어 준비한다.
- 03. 다시마 조각 2~3개를 넣어 육수를 낸다.
- 04. 다진 마늘, 대파를 넣고 소금으로 간한다.
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2 → 3 → 1 → 4 (콩나물 씻기 → 육수 내기 → 콩나물 넣어 끓이기 → 간하기). 육수를 먼저 내고 콩나물을 씻어도(3 → 2 → 1 → 4) 맞습니다.
원본 145쪽
미역국 끓이는 순서를 번호로 적어 보세요.
- 01. 볶은 미역에 다시마 육수를 넣고 푹 끓인다.
- 02. 마른 미역을 물에 불린다.
- 03. 다시마 조각 2
3개를 넣어 육수를 낸다. - 04. 다진 마늘을 넣고 집간장 2 3큰술로 간한다.
- 05. 불린 미역에 들기름 1큰술을 넣고 달달 볶는다.
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2 → 5 → 3 → 1 → 4 (미역 불리기 → 들기름에 볶기 → 육수 내기 → 육수 넣고 끓이기 → 간하기). 육수는 미역을 볶기 전에 미리 내어 두어도 됩니다.
원본 146쪽
원본 책자 143-146쪽